黒平まんじゅう

 「黒平(くろべら)まんじゅう」をいただいた。黒色の薄皮まんじゅうで、黒糖の味がしっかり沁み込んでいる。千葉県成田市の菓匠「菜花の里」(さいかのさと)の商品。1月には成田山の表参道に臨時売店を出店し、結構な人気を博しているという。

 竹すだれと蒸し布を敷いた木のセイロを何枚も重ね合わせ、1個1個を丁寧にじっくり蒸し上げる製法をとっている。しっとりとモチっとした蒸しパンみたいな感触がたまらない。いくつでも口に入りそう。

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