道の駅「つる」
地産地消レストラン「お勝手場」でいただいた「あったか自然薯芋汁うどん」（税込み851円）
炒めて良し、漬物良し、味噌汁良しの「はやとうり」
サラダや甘酢漬けのほか、炊き込みご飯にも使う「紅くるり」
天然のインシュリンと言われる「イヌリン」を豊富に含む「菊芋」
初めて見た野沢菜
きゅうりを半切りにした都留名物「八朔巻寿司」
リニアが走るまでの間、向かったのが道の駅つる（山梨県都留市大原）。最近はどこに行っても道の駅がある。やはりつい立ち寄りたくなるものだ。
都会のスーパーでは目にしないような地元産野菜が置いてあった。珍しいのつい買ってしまう。それが売る方の狙いでもあり、せっかく来たので買って帰るのも買う方のお勤めだ。
野沢菜は漬物ではよく食べるが、実際の野菜を見たのは初めてだった。写真を撮らなかったが、「金時草」というのもあった。おしたしにして食べるらしい。
菊芋も置いてあった。会社時代の友人が菊芋の普及に尽力している。年初の年賀状に「キクイモをもっともっと広く、さらに深く・・・と欲張る。が、自然は右肩上がりではない。異常気象、そして人力農業の限界もある。古希にあたり、運を掴む度胸と育てる努力ができるか。今年はその試金石になる」とあった。
