太宰府名物「梅ヶ枝餅」

茶房「きくち」の粒餡入り梅ヶ枝餅

学問の神様として知られる菅原道真公をお祀りする福岡県の太宰府天満宮。全国的にも知名度の高い天神様のお膝元で、全国天満宮の総本社でもある。

どこにでもあるのが土地の名物だが、太宰府も例外ではない。太宰府名物として有名なのが米菓「梅ヶ枝餅」。米粉を原材料に粒餡入りとして売り出している。

冷凍庫に入れ、冷凍保存にしたものをいただいた。電子レンジで表と裏を約20秒ずつ加熱後、ラップ包装を外し、オーブントースターで約2～3分焼くとパリッと食べられる。