いづも庵

　丹波の美味処「いづも庵」（氷上町市辺）。いつも通る国道沿いにいつのまにか出来ていた、手打ちうどん・そばの店。関西ではもっぱらうどんを食べるが、たまにはそばも良し。但馬の出石の皿そばは名が通っている。これは信州しから移封された殿様がそばを持ってきたという。