減反政策もあって、農村の風景もかなり変わってきている。かつては家の周りも水田一色だったが、今や千差万別。丹波地方で有力な奨励作物は山芋。とろろ芋のこと。粘り気があって滋養に富む健康食品だ。とろろご飯もいいが、個人的には […]