丹波栗

秋の味覚の王様は松茸だろうが、季節的にはまだ早い。松茸は早いが、栗は今が旬。早速、鍋で湯がいて食す。ホクホクという言葉は栗のために作られたのかもしれない。サツマイモにも使うが、栗とサツマイモのホクホクさはかなり違う気がする。語感からして、栗のほうが断然、ホクホクのように思えてならない。

　「栗きんとん」と「栗おはぎ」を篠山の清明堂の座敷でいただいた。去年も同じ時期に賞味している。篠山は面白い街だ。