東京の知人夫妻を丹波に招いた。地場の食材を提供するのが最高のもてなしだ。ところが、地元スーパーに並んでいる商品は他県産のものが圧倒的に多いのが実態だ。大量仕入れなど流通経路の問題や価格面で地元産より他県産のものがどうし […]