神戸で玉子焼きと言えば、「明石焼き」のこと。つまり、ソースを付けないたこ焼きを出汁につけていただく。明石で生まれたので明石焼き即ち玉子焼きと呼ばれている。いわゆるソース付きのたこ焼きは明石焼きの変形とか。 　神戸大丸の […]