正統派バー「ＹＡＮＡＧＡＳＥ」

　神戸の飲み屋街・東門街の老練バーテンダー氏が「神戸で一番のバー」と推奨する酒場「ＹＡＮＡＧＡＳＥ」（神戸市中央区山本通１－１－２）に行った。三宮駅から歩くと１０分くらい。不動坂途中にあった。

　ベテランバーテンダー氏が威厳正しくカウンターの中に立つ正統派バー。グレンモランジーとマッカラン１２年をそれぞれストレートのシングルで飲んだ。天井がそれほど高くはないものの、いい雰囲気を醸し出していた。

　布引町の陸橋脇にあるのは「神戸アカデミー・バー」。大正１１年（１９２２年）創業で神戸最古の老舗バー。こちらでは「サイドカー」を飲む。神戸の画家、小磯良平氏などが気まぐれに描いた絵が壁に掛っていた。不思議な店だ。

　仕上げはやはり「ソルティードッグ」のソルティードッグ。これを飲むと気分が安らぐ。何ともおいしいカクテルだ。病み付きになりそう。