されど鯛焼き

お腹がすいて、どこかで昼飯を食べようかと、キョロキョロしながら歩いていて前を通りかかったのが「福義（ふくよし）」（東京都豊島区東池袋１－９－８）。食堂（ラーメン、やきそばなどの中華）と名代たい焼き屋が中でつながっており、前々から気にはなっていた。やきそば党としてはやきそば以外に選択肢はなかった。

　ついでに頼んだのがたい焼き。皮もぱりぱりとおいしく、しっかり甘味を強調したあんこも結構。三越裏という場所柄にしてはちょっと場違いな風情の佇まいの店。もう古いんですか、と聞いたら、「そうですね。４５、４６年になるかしら」と店の奥さん。想像した通り、同店は鯛焼きでは屈指の有名店だった。鯛焼きサイトによれば、作っているのは世界に１台しかない「たい焼きロボット」だとか。１個１３０円。

「柳屋」（東京都中央区日本橋人形町２－１１－３）も名が通っている。甘酒横丁にある超有名店で、行列のできる店。ロボットではなく、手作りが売りだ。もう何年も食べていないので味についてはコメントできない。

さらに名の通っているのは言わずと知れた「浪花家総本店」（東京都港区麻布十番１－８－１４）だ。創業明治４２年。日本で最初に鯛焼きを考案した店だそうだ。都営地下鉄大江戸線が開通するまでは、新興地の六本木ばかりが発展して、麻布十番は”陸の孤島”化していたが、最近は各地から鯛焼きを求める客で大盛況とか。

鯛焼きには目のない人、一家言を持つ人など、博士も多い。それだけ、鯛焼きの世界も奥が深い、ということなのか。焼きそばやオムレツなどどんな食べ物にも熱狂的な通がいる。鯛焼きしかりだ。たかが鯛焼き、されど鯛焼きである。