「柿の葉すし」

　「柿の葉すし」の由来はこうだ。

　今は昔ー。

　鎌倉幕府の滅亡とともに、
　京の都を占領する足利尊氏。

　後醍醐天皇はわずか３年にして、
　大和の国吉野の里にのがれます。

　後醍醐帝から下ること三代、後亀山天皇の御代、
　皇孫の空因親王が、笠木峠を越えて天河の里に御幸されたときのこと。

　ある村人が親王に鯖すしを献納します。
　親王はことのほかに、ご賞味され、
　臣下に分け与えようとされましたが、器がありません。

　親王は御自ら、とっさに
　柿の葉をお採りになり、
　それに鯖すしをのせて下賜されました。

　それが「柿の葉すし」の始まりと伝えられています。

　柿の葉を押し開くと、色鮮やかな、「さば」や「紅ざけ」が、いにしえ人の心を
　今、優雅に伝えてくれます。

　以上、「柿千の柿の葉すし」（製造者：株式会社　あじみ屋＝大阪府松原市）の能書き。柿の葉すしと言えば、今や奈良県の超有名な「特産物」になってしまった感があるが、てっきりある１つの業者のブランド名だと思っていたら、そうではなかった。業者はたくさんあり、どこもが「われこそは・・・」と名乗っているようだ。

　週末、またしても関西行。新幹線に乗れば、当然のことながら弁当。食べたのが、この「柿の葉すし」でした。おしいかったですよ。最近、奈良を訪ねた親戚筋によれば、「柿の葉すし」もおいしいところから、そうでないところまで、いろいろあるとか。まあ、そんなもんでしょう。