ホテル櫻井春の味覚会席膳
前菜（春の肴6品盛り）
吸い物（帆立泡雪真丈 清汁仕立て）
造里（桜鯛 中トロ 縞鯵 石巻漁港直送板生雲丹など） かまくらは本物の雪でした
焚合たきあわせ（穴子道明寺蒸し 庵掛け 筍 里芋 車海老 こごみ）
強肴しいざかな（上州牛の鍬すきやき 温玉添え）お酒を進める進め肴
お酒3種利き酒セット
合肴あいざかな（鰆の桜焼きなど）
揚げ物（天竜鮎の稚魚踊り天麩羅 タラの芽 塩 酢立）
前菜の前の食前酒は華ぷらむ酒、食事のあとは留膳、水菓子と続きました。とにかくお腹がいっぱいで、いささか残しました。ホテル櫻井の総料理長 矢野宗幸氏の手造りでした。
午後8時30分から始まった湯あみ＆桜太鼓ショー
桜太鼓ショーでした
お客をいかに楽しくさせるか。経営者にとっては難しい。湯もみショーを実際にやっているのはホテル櫻井1館らしい。今はコンピューターですべてやってしまうので湯もみは必要ないのが実情だ。
湯もみは長い板を使って、熱いお湯をかき混ぜること。それを草津節を歌いながら行うショーだ。現在は体験ショーと称してお客に実際にやらせてみて、楽しませる。
