東池袋大勝軒

東池に
旨いものあり
特もりの
忘れられない
そばの味

山岸一雄

　シネマロサを出たあと、遅い食事をしようと、サンシャインを突っ切って東池袋に行った。大勝軒に行った。１年半前（２００８年８月２０日）に来たときと同じように、店の入口に、会長の山岸さんが座っていた。「特に仕事はないんだ。朝、店に来て、味をみて、それからはここに座っている」

　創業店が再開発事業で立ち退きとなり、通り向こうから鉄道高架下のここに越してきて３年になるという。「大勝軒は今や全国に１５０店にもなった。みんな弟子だ。彼らが本店が欲しいというから、ここに座っている。風邪なんか引かない。むしろ元気になった」。

　もりそばを食べる。元祖・つけ麺だ。スープには大きなチャーシュー１枚、メンマ３枚、ゆで卵半個、ノリ１枚が入っている。スープは多少甘め。それに麺をつけて食べる。昭和３６年（１９６１）に東池袋で店を出し、５０年になるという。継続することは偉大である。