「初孫」

　初孫誕生を祝って飲んだのが魔斬「初孫」。ちょっとよくできた話だが、これはたまたま。何かと言えば足を運ぶ桃太郎寿司谷原別館のカウンターに座ると、１８０ｍｌの小瓶の写真が置かれていた。６５０円。市価の２倍以上の値段が付いていたが、こんな日にこそ飲む酒だ。

　「初孫」は東北醸造株式会社（山形県酒田市）の銘柄。創業は明治２６年（１８９３）。それまでは「金久」という名前の酒を造っていたが、当家に長男が生まれたのを喜び、昭和の初めに「初孫」と酒名を改めたという。誰からも親しまれるようにとの願いが込められているようだ。

　魔斬（まきり）は酒田に伝わる、主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀。魔を斬るので、魔除けの縁起物とされる。「魔斬　初孫」の正価は１．８２４８１円。生（きもと）純米本辛口。生づくりは清酒酵母以外の生き物の繁殖を抑えるにあたり、空気中の乳酸菌を活用するやり方。長年の技術と経験が必要で、生仕込む蔵は全国でも数少ないという。