黒平まんじゅう

　「黒平（くろべら）まんじゅう」をいただいた。黒色の薄皮まんじゅうで、黒糖の味がしっかり沁み込んでいる。千葉県成田市の菓匠「菜花の里」（さいかのさと）の商品。１月には成田山の表参道に臨時売店を出店し、結構な人気を博しているという。

　竹すだれと蒸し布を敷いた木のセイロを何枚も重ね合わせ、１個１個を丁寧にじっくり蒸し上げる製法をとっている。しっとりとモチっとした蒸しパンみたいな感触がたまらない。いくつでも口に入りそう。