新ジャガ
スーパーの野菜売り場では新じゃがいもや新玉ねぎが並んでいる。今出回っている新ジャガイモは１０～１２月植付・２～４月収穫の冬作。長崎産や鹿児島産が主流だ。１～３月植付・５～７月収穫の春先は長崎・千葉・静岡産が中心。国内生産の７割以上を占める北海道産は４～５月植付・８～１０月収穫だ。新玉ねぎは佐賀産。
ジャガイモを電子レンジで柔らかくし、それを油で素揚げしていただく。これが素朴においしい。連休２日目。あさりのワイン蒸し、カリフラワー、アスパラとベーコン炒め、メーンは小ぶりのステーキ＋マッシュルームソース。久しぶりにワインを抜いてゆったりした食事を堪能した。
